牛火日誌

牛火日誌詳細

もみだれ


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本日は仕込みで牛火特性のもみだれを作ったので少しだけお話を(・ω・)ノ
ご存知の方も多い思いますが
お客様に提供する前にお肉にかける(漬け込む)のがもみだれです。
お客様にご用意しているのがつけだれになります(=゚ω゚)
もみだれはお肉に旨みが増したり漬け込む事によって柔らかくなったりと色々な相乗効果があります。

小さい頃に家で焼肉をする時はホットプレートを用意してー
なんて流れですが、スーパーから買ってきたお肉をそのままプレートに置き焼けたらちょっと味の強い焼肉のタレで食べてました。

元々、焼肉をあまり食べに行く家庭ではなかったのもありますが皆さんのご家庭はどうだったでしょうか( *`ω´)!

今はスーパーなどにももみだれ用のタレがありますので
ご家庭で焼肉の際はもみだれ、つけだれとご用意してみてはどうでしょう(・ω・)!

大量とは言えませんが少量でしたらお試しにお分けする事もできますのでお試し下さいー。

熔岩焼肉「牛火」南柏本店
住所 〒277-0856 千葉県柏市新富町1-2-46 1F

熔岩焼肉「牛火」北小金駅前店
住所 〒270-0003 千葉県松戸市東平賀 244-5 石井ビル B1F

電話 047-710-2914
営業時間 11:00~15:00(14:30L.O)
      17:00~翌01:00(24:00L.O)
ランチ営業、土・日・祝日曜営業
お休み 毎週木曜日
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